王华大师新收13徒

王华大师新收13徒。
 

　　从厨数10年，由昆明到西双版纳、再到丽江，收徒无数的中国烹饪大师、丽江市餐饮行业协会副会长、丽江观光酒店行政总厨王华大师，日前在丽江举行隆重收徒仪式，一次将13名丽江厨师收入门下，开创了丽江餐饮界烹饪大师一天收13名徒弟的新纪录。王华大师收徒仪式由丽江市餐饮行业协会会长、中国烹饪大师陈杰主持，13名大厨按云南厨界规矩向王华大师行了拜师大礼，王华大师当天向徒弟们传授了他的“松露气锅鸡”烹技，使王华大师传承师父左家顺荣获国家级金奖的“七星气锅”烹技得以传承，为丽江餐饮行业增添了13名集体宣誓“尊师重道”的厨界新星。陈杰主持王华大师收徒仪式时说：王华大师1976 年学徒，1988年师从中国烹饪大师、滇菜大师左家顺先生为徒。荣获中外酒店论坛2010年白金十大行政总厨、中国烹饪大师，2010年中华金厨奖等许多奖项荣誉称号，多次担任全省烹饪大赛评委，现为云南省餐饮行业协会常务理事、丽江市餐饮行业协会常务副会长。中国乃文明古国，礼仪之邦，千百年来，中国传统特别强调师徒名分，讲究尊师重道，注重拜师礼仪，中国传统文化技艺只有通过拜师入门，才被视做真正的薪火传承，称为“入室弟子”。