什么是概念餐厅?它必然要有一个异于普通餐厅的不同凡响的地方。比如餐厅的装潢、摆设、营造都是与众不同的，突破思维定势出现在消费者眼前时却让消费者为之一振，发现这原来是另一种享受，却平添了许多浪漫和情调。从这个角度来看，日本涩谷区的Hotel Emanon应该算是一个标准意义的概念餐厅。
跟日本东京数不清的设计精品酒店相同的是，这间涩谷区的Hotel Emanon也同样设计得简洁精致，酒店大门、Check-in柜台、大堂、餐厅及客房都一应俱全，时髦而复古，让人情不自禁想住上一晚。不过，这个愿望恐怕不能实现，因为Hotel Emanon并不是一间酒店，而是一间集合餐厅、咖啡吧以及设计店铺的概念餐饮/设计空间。
现在的酒店款式五花八门，用尽不同方式去给你一个五星级的家，让你宾至如归，让你忘记了陌生的床铺，让你在外游之中都能有种家庭温暖!大家都出力摆脱很“形式化”的感觉，不要以“酒店”两字为标榜或象徵，要让你有“家”的滋味。而Hotel Emanon却偏偏营造出了酒店的氛围来。这符合日本人出人意表的设计理念。
日本这个地方真是对设计和包装特别有热情，「出人意表」是劈头而来的一个词组，让你觉得有衝突感，让你好奇，让你留心。身为包装之都，也不会放过任何一个让你眼前一亮的机会，HOTEL EMANON 以酒店的样式为包装，在你踏入大堂的一刹就意会到酒店的气息，那张 check in 的大檯和落地的大门都让你有种身处异地的感觉。
当然Hotel Emanon毕竟不是酒店而是餐厅。概念可以吸引消费者前来，但是要留住人还是需要美食。
你可以在餐厅享受一顿健康有机的轻食，在复古的咖啡吧喝一杯特别口味的咖啡，或者随便逛一逛，看上什么都可以直接买回家，因为这里小到杯盘、墙壁上的灯饰，大到桌椅、家具，所有你见到的物品全是他们的产品。正如Hotel Emanon的创始人所说，这里提供的是生活方式。
餐厅的食物主打有机和健康，原材料全部来自日本本土。菜单则是每日轮流变化，每天都有新意，鼓励客人时常回来发现新的美食。
除了每日更换的餐厅菜单，Hotel Emanon也不断有新的设计师和新的商品进驻，室内设计和陈列的物品也跟着隔一段时间更新一下，给客人带来全新的感官体验。 [正文结束] |
