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解家野生南湾鱼“一鱼两吃”上市一周年 热销超过10万条

时间:2018-01-04  来源:中国消费网

1月3日,“解家野生南湾鱼上市一周年发布暨2017年度供货商总结会”在解家老家河南菜商鼎路店盛大举行。河南解氏餐饮文化有限公司董事长、解家老家河南菜创始人解忠杰发表热情洋溢的致辞,总结会上对十几家优质供货商进行了表彰;龙祥宾馆总经理、河南餐饮商会副会长张仁平,郑州市人大代表、华都酒店董事长李文献,郑州虢国餐饮董事长王硕,郑州食号餐饮董事长赵鹏,河南萧记面食有限公司总经理肖存国,河南邓记餐饮董事长邓胜利,河南百年老妈餐饮有限公司董事长李华,正弘商务酒店董事长高新宾等餐饮等名流大咖到会。

        解家餐饮成立21年来,一直坚持走亲民路线,一直坚持做“好吃实惠”的本地菜,扎扎实实,一步一个脚印,赢得了广大市民的交口称赞和一致好评,年累计就餐人次200万以上,是河南餐饮市场屹立不倒的为数不多的餐饮品牌之一。
    解家老家河南菜根植中原沃土,吸收了河南这个人口大省、文化大省最有营养的成分,充分挖掘全省各地市最有鲜明特色的当地食材,不刻意雕饰、不过多使用繁杂的烹饪方法,只把特色食材的特点充分发挥出来,还原食材本身具备的鲜、嫩、滑、爽的特点。

        老家河南菜不同于“豫菜”之一官方称呼,却有着比“豫菜”更鲜明的特色和更接地气的口感。拿手招牌菜“野生南湾鱼”肉质细嫩,没有土腥味,拿手好菜“农家熬炒鸡”肉质筋道,口感浓郁醇厚,拿手好菜“麦片铁棍山药”药食同根,强身壮体,拿手好菜“南阳黄牛肉”肉质筋软,回味悠长。还有更多的各地特色菜也将被陆续搬上餐桌。让老百姓不用走遍河南也能吃遍来自河南的拿手好菜。

        解忠杰自豪地宣布,2017年,野生南湾鱼销售累计10万条约70万斤,莲菜网采购各类原材料、奥利福食用油、双汇肉、春芝小磨油以及其他各类原材料累计采购价值3500万元以上,均处于稳中上扬趋势。
        他说,解家老家河南菜企业的兴旺发达,也带动上游企业的大力发展,在此,我代表解家全体800名员工向大家表示感谢和深深的祝福。
        针对2018年,解忠杰说,随着各行业的竞争加剧以及各种新技术、新对手的出现,在未来的日子里各种优胜劣汰和新陈代谢将会更加激烈。总之一句话,未来每一个企业的日子都不好过。解家坚定的走品牌化经营之路。必须自己对自己提出更高的要求来维护我们来之不易的合作关系。
        要敢于自己革自己的命,时时刻刻怀着利他之心,在保持自己合理利润的前提下,保证质量。要坚决杜绝暗箱操作,靠拉关系走后门给解家供货。坚决不做见不得阳光的事,靠产品的品质、合理的价格,加上诚恳的态度,才是长期供货的重要基石。

  

        记者了解到,解家餐饮在1996年开店之初就坚守和大品牌,大供应商合作共赢,这样既能保证原材料品质,又最大可能的杜绝拉关系,虽然价格较高,但是符合我们做“良心餐饮”的初衷。今后,在品牌化时代,我们会更加鲜明,更加坚持的选择个品牌供应商合作。依托供应商的品牌优势、烘托,助力我们解家餐饮品牌的打造,相互给力,合作共赢。(牛付彦)



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