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西郊竹园夏季美食节盛大开启,高品质信阳菜香飘绿城

时间:2025-06-27  来源:新时代消费网  

  信阳美食,盛夏开席。6月26日,第三届信阳菜(夏季)美食节在西郊竹园老一中店如期举行。

  本次活动由河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会、河南省正餐委员会、信阳市信阳菜文化研究和产业发展促进会指导,河南省西郊竹园餐饮服务有限公司主办,信阳余记食材供应链、信阳固佳食品有限公司、信阳南湾渔业管理有限公司协办。

  河南省餐饮与住宿行业协会副会长蒋辉,郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利,郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军,解家河南菜品牌创始人、西郊竹园品牌创始人解忠杰,以及知名媒体人、重要顾客等齐聚一堂,共同开启一场沉浸式信阳特色美食探索之旅。

  西郊竹园的品质坚守:用信阳原味诠释“美好生活追求”

  信阳菜历史悠久,凭借“鲜、香、爽、醇”的独特风味,在中华美食版图上占据重要地位。近年来,信阳菜产业蓬勃发展,不仅成为信阳的城市名片,更推动着地方经济与文化的繁荣发展。作为信阳菜推广的先锋品牌,西郊竹园凭借强大的品牌效应、地道的特色菜品,以及园林式就餐环境,让信阳菜被更多人熟知与喜爱。

  活动现场,解家河南菜品牌创始人、西郊竹园品牌创始人解忠杰分享品牌初心:“西郊竹园自2022年创立以来,坚持‘信阳拉来的食材,信阳请来的师傅,做地地道道的信阳菜’的基本规则。我们连续举办三届信阳菜美食节,以后还要办四季美食节,助力信阳菜‘破圈’,让更多人了解、喜欢信阳菜和信阳的山水。”

  “对餐饮人而言,满足人民群众对美好生活的向往,是我们的终极追求。” 谈及品牌初心,解忠杰语气坚定,“未来,我们希望通过持续深耕,让信阳菜从地域美味蜕变为大众认可的经典菜系 —— 不仅要走进更多家庭的餐桌,更要走向全国视野。这是西郊竹园的使命,也是我们始终坚守的方向。”

  行业聚力见证:西郊竹园成为行业与食客公认的“品质标杆”

  郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军表示:“目前,郑州有4000余家信阳菜菜馆,西郊竹园不仅专注于做好信阳菜,更积极承担起宣传推广信阳菜的重任,为信阳菜的发展起到了重要的推动作用。”

  消费日报网河南在线频道运营总监魏永祥表示:“作为一名信阳人,吃信阳菜我推荐的还是西郊竹园,因为西郊竹园做的是高品质的信阳菜。信阳菜的精髓在食材,西郊竹园团队常深入信阳各县挖掘优质食材,正因食材地道,才能做出正宗的信阳味道。”

  搜狐网海婷说:“郑州信阳菜馆虽多,但大多是街边小店,市场一直缺乏环境与品质兼具的品牌。西郊竹园的出现顺应了这一需求,一进店门,满眼皆是翠绿的竹林,治愈的环境让不同年龄层的食客都能放松身心。”

  活动现场的信阳食材展成为焦点,潢川甲鱼、固始鹅与鸡、罗山大肠汤等各县区代表食材一一亮相,每一道都讲述着一方水土的故事。据供应链负责人介绍,西郊竹园90%以上食材实现信阳直采,其中潢川甲鱼、固始散养土鸡等核心食材100%从信阳原产地直供,对新鲜度的严苛把控,正是其菜品惊艳的关键。

  招牌菜品惊艳亮相:一道甲鱼面里的山水匠心

  本次美食节上,西郊竹园的招牌菜品潢川甲鱼面惊艳全场。这道菜选用国家地理标志产品——潢川甲鱼,以“裙边肥厚、色泽金黄”著称,且均为3年以上的甲鱼。搭配手工擀制的面条,经小火慢炖,甲鱼的鲜味充分融入汤汁,使得汤汁浓稠鲜香;面条也吸饱了精华,口感筋道爽滑。

  此外,信阳焖罐肉、牛肚绷焖南湾鱼泡等特色菜肴同样引发现场食客关注。好食记焦素芳对焖罐肉评价极高:“做法非常讲究!要经历煮、煎、焖三重步骤,再用猪油封存,食用前煸炒激香,成品香而不腻。”

  从单店到六店:品牌扩张中的文化传承与创新

  自西郊竹园首家门店开业至今,品牌已拓展至第六家门店。一路走来,西郊竹园始终以推广信阳菜、传承信阳美食文化为使命,吸引了无数消费者前来品尝、打卡,成为传播信阳饮食文化的重要窗口。

  西郊竹园品牌负责人满怀热忱地表示:“对信阳菜的热爱,是我们一路前行的源动力。这份热爱,让我们始终坚守初心——专注打造品质信阳菜特色菜馆,将信阳地方风味做到极致,立志成为信阳菜的'品质代表'。”

  第三届信阳菜(夏季)美食节的成功举办,不仅为广大美食爱好者带来了一场味觉盛宴,更为信阳菜的传承与发展注入新活力。相信在各方的共同努力下,信阳菜这张亮丽的美食名片,将在未来绽放更耀眼的光彩。(李伟 供稿)


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