樱桃是深受大家喜爱的水果之一，常吃可使肌肤红润有光泽。樱桃又名楔荆桃、莺桃、车厘子等，外表色泽鲜艳，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，多在5-6月结果，是夏季应季佳果之一。中医认为，樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效，樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗，另外如果有发咽喉炎症，也能辅助治疗，帮助消炎。
樱桃的营养价值美容养颜的樱桃果酱
营养学认为，樱桃中含有丰富的维生素C、（天下养生网）花青素等，而这些都是著名的抗氧化剂，常吃樱桃对于女性来说有助于摄入抗氧化剂，而抗氧化剂最直接的健康好处体现在对皮肤的帮助上，它能够有效防止皮肤组织衰老，让皮肤看起来年轻而有活力，正因此，樱桃也被称为“美容之果”。
樱桃含铁丰富，但补铁效果甚微
樱桃中值得一提的就是含有丰富的矿物质——铁，而缺铁往往会造成缺铁性贫血。根据调查发现，我国缺铁性贫血的人超过一半。许多人认为，进食樱桃能够有效补充铁质，进而预防或缓解缺铁性贫血。但实际上，铁分为血红素铁和非血红素铁，植物中含有的铁往往是非血红素铁，而非血红素铁在为人体利用时，必须先转化为血红素铁人体才能吸收。这也说明，植物性食物补铁的效果往往没有动物性食物如瘦肉、肝脏等来得好，因为摄入的大部分铁都不能被人体吸收。因此，尽管樱桃中含有丰富的铁，但如果认为樱桃能够良好补铁，就会走入补铁的误区。想要真正地预防缺铁性贫血，一定要均衡饮食，尽可能通过动物性食材来摄入。 [正文结束] |
