话说深圳这个地方，你可以吃到全国各地的美食，从街头小吃到名菜佳肴，应有尽有。但是懂吃的食客总是把地道、正宗作为第一首选，因为源自家乡才算地道的乡味。记者给大家介绍的这家菜馆，是一家专业做山东菜私房菜馆，其出品的山东菜以精细、地道著称，成为了不少喜爱山东菜的食客们或者在深山东人的首选菜馆。
说到山东菜，简称鲁菜，因其源于古称“齐鲁之邦” 的 山东而得名，是中国最早的地方风味菜，是中国著名的四大菜系之一。 鲁菜的形成与发展，是由山东的历史文化、地理环境、经济条件和习俗风尚所决定的。山东是中国儒家文化的发祥地，孔子的 “ 食不厌精, 脍不厌细” 对鲁菜的发展有着深 刻的影响。丰富的资源和古老的文化传统, 为鲁菜的形成和发展提供了优越的客观条件。
鲁食坊目前出品的鲁菜私房菜有家山东人喻户晓的名菜九转大肠、四喜丸子，也有人人爱吃的德州扒鸡、，更有地道的家乡风味高唐驴肉煲、沂蒙山炒鸡、微山湖炖鱼等，更有清爽的家乡小菜潍坊萝卜，山东大饼等等，据菜馆负责人介绍，鲁食坊所有的食材都是从山东老家精选空运至深圳，保证每一道食材都是正宗的家乡味道。记者现场也看到鲁食坊的环境非常不错，古典的装修，连桌椅都显得古色古香，包房宽敞，都挂有名字画，在这里就餐可以享受到私房菜的美味又可以保证了就餐环境的舒适。
最近鲁食坊推出的健康养生系列鲁菜，也是得到了不少食客的欢迎，其中山东名菜布袋鸡是此次新品的主打，布袋鸡营养价值非常高，据夏津县志记载：布袋鸡又名“海味什锦鸡”，源于元初，盛于乾隆，系夏津传统特色名吃，后为《满汉全席》主菜之一。因其状如布袋，故名“布袋鸡”。布袋鸡选料精良，制作别致，选用散养笨鸡，宰杀煺毛后，于咽下切寸许小口，剔除颈骨、翅骨、身骨、腿骨及内脏，使其成为“鸡布袋”。然后按其比例装入海参、鲍鱼、瑶柱、火腿、笋菇等十六种佐料，将口封住，入油炸至金黄色，上笼蒸制，并配以青、红、黄等色蔬菜拼成图案，放入盘上宛如整鸡伏于锦囊之中，上席后，划开背部，内陷露出，肉鲜馅美，香而不腻，清香四溢，营养均衡，独具风味，远近闻名,被国家列入《中国菜谱》。是鲁菜中非常著名而且也极具养生价值的一道名菜，据记者之前了解，目前深圳就仅有鲁食坊一家拥有传统秘方精制的布袋鸡。
家乡，始终是我们魂牵梦绕的地方，而远在深圳，能迟吃到最熟悉最地道的家乡菜，无疑也是一种幸福。 [正文结束] |
