走遍深圳,吃遍深圳,自然是天南地北的菜和小吃都要尝尝,吃就要吃最地道最正宗的味道,话说小编对异国风情的菜系不太感兴趣,最多也就是偶尔吃吃霓虹国的刺身,还是咱大中华的美食对我有超强的吸引力,小编喜欢川菜的麻辣也喜欢湘菜的鲜辣,又对西北面食情有独钟,还喜欢东北的各种炖菜,当然这些在深圳几乎每个区域都能吃到。所以小编这次要推荐的是平常比较少吃的鲁菜,所谓鲁菜也就是山东菜,是中国四大菜系之一,地位可见一斑,小编印象中山东菜比较常听的就是德州扒鸡,九转大肠,但是从来都是听过和电视看过,没真正去品尝过,不,可能跟深圳比较少鲁菜馆的原因吧得不说小编作为资深吃货,这点一直是缺憾。前段时间朋友圈看到华强北燕南地铁站那边有家山东私房菜馆的鲁菜做的非常好吃,这下可好让小编顿时找到去尝尝山东菜的理由了,于是说走就走,去探探这个传闻深圳最地道的山东菜私房菜的地方,试试四大菜系之一的鲁菜味道咋样。这家店位置非常好找,华强北中心地带,燕南站A出来就可以看到,名字取得就是山东范儿:鲁食坊。走进鲁食坊店里一种非常古朴的视觉感受,无论是天花装饰还是桌椅,都是非常的古典,虽然空间不大,但是在这边吃饭肯定会非常的安静舒适,三个包房大小各异,但是装修都是古色古香和大厅保持一致。
入座后,服务员上了一碟瓜子,说是老板从老家带来的免费给食客品尝,小编尝了几个,果然非常的香,颗粒饱满,山东瓜子果然不错,随手翻下了下鲁食坊的菜牌,价格还算可以,有我之前熟悉的九转大肠。德州扒鸡,还很多山东地方特色小吃,潍坊萝卜,潍坊朝天锅,也有山东特色的山东水煎包、山东大包子、山东煎饼等等,难怪随行的山东朋友表示这些都是他们山东非常受欢迎的食物。服务员和我们介绍,鲁食坊的食材都是全部从山东乡下采购空运到深圳的,力求味道正宗,看来没来错地方于是小编就点了店里的招牌菜布袋鸡、山东海鲜特产葱烧海参、地方名菜九转大肠、五香驴肉、秘制蒜香鲈鱼、山东水煎包、还有例汤杂菌汤,乍一看都觉得小编是不是战斗力十足?没办法得来吃山东菜,就要吃多点。另外他们家的餐具做的真是精致,来图自己鉴赏下
上菜咯,这两道小菜是潍坊萝卜,山东豆皮,潍坊萝卜一入口感觉非常清脆,而且味道很清甜,细嚼后嘴巴都是回甘,山东豆皮据说是腌制了一段时间,和平时吃的其他地方的豆皮很大不同,非常有嚼劲。
例汤:杂菌汤,名字听起来很简单,但是材料非常丰富,有各种蘑菇菌类在里面,文火熬制而成,融合这些食材的鲜味,喝一口感觉胃都起飞了,非常好喝。
九转大肠,重口味的最爱,嚼起来糯香满口,大肠爽脆,酱汁非常鲜美,真好吃
蒜香鲈鱼,野生鲈鱼经过秘制的酱料腌制一天后配上蒜蓉清蒸而成,蒜的香味和鱼肉融合一起,而且没有半点鱼腥味,鱼肉也很紧实
这道菜山东人都知道PS:虽然小编不是山东人,潍坊朝天锅,山东朋友在一旁说这个是山东潍坊迷你锅,因为山东当地这个菜都是很大份,因为私房菜馆缘故所以这道菜做的比较小巧,薄薄的山东面皮卷上卤制的食材沾上酱汁,非常的鲜美可口
五香驴肉,说天上龙肉地下驴肉,驴肉在北方都备受欢迎,营养价值也非常高,这道五香驴肉满足了我平时很少吃到驴肉的缺憾,酱料有点咸,不过驴肉确实非常好吃啊
葱烧海参,服务员说这个可是从山东海域直接打捞然后第二天抵达深圳开始烹饪,新鲜程度可不是那种发泡的海参能比,一入口果然非常有弹性,味道鲜美一级棒。海参的营养价值就不多说了,完美
都说山东包子好吃,这上的山东水煎包也是非常具特色,肉馅非常饱满,汤汁也多,好吃!
招牌菜到!布袋鸡一上,顿时让小编精神为之一振,山东朋友介绍这道菜非常难,他在深圳都没见过,就是因为能做这道菜的师傅难找,为什么难呢,服务员介绍这道菜每天是限量供应,因为布袋鸡是需要把鸡的骨头完整的拆出来,又不能破坏鸡身的完整,这对师傅的刀工技术非常高,拆除骨头后,放进各种名贵食材,,原来如此,看来这次口福真不错,能在深圳吃到这道营养美味的山东名菜嘿嘿
服务员帮忙切开一看,果然里面料很足啊,里面就有十几种菌类,布袋鸡也是鲁食坊目前主打养生山东私房菜的一个主打菜,非常养生!赞赞!
九牛二虎之力,这一道道山东私房菜给我们几个扫完,满足!小编说说品尝感受吧,这里的山东菜非常适合喜欢咸香口味的人,分量不错,而且食材确实非常的讲究,从山东朋友的评价看,的确做的很山东很地道,特别是招牌菜布袋鸡,女士吃的话非常滋补,总而言之,鲁菜的体验让我给感受到了齐鲁的风味,非常不错,下次想吃的适合,小编还会继续点些不同的菜和大家分享!
地址:深圳市福田区燕南路70号(汽车大厦旁距地铁燕南站约100米)
电话:0755-82774069 [正文结束] |