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江小白在悄然发生着变化:从“部分”到“更多”

时间:2022-07-19  来源:中国日报网  浏览量:

十年的时间里,江小白已经从之前那个摸石头过河的新品牌,生长为白酒产业的成功样本,如今的江小白,不仅具有更高的知名度,其口感也愈加成熟。江小白金盖52度便是典型代表,这款产品自上市以来就深受消费者们喜爱,众多的专家们也给它打出了“高分”。

单从外观设计上看,可以很明显地感受到江小白的成长,不过相对而言,口感的提升才是江小白的核心。金盖52度产品的香气具有非常高的辨识度,一开瓶就能感受到那种独特的甘润柔美的清香,不爆不冲、不散不淡,好似春天雨后湿润的泥土,刚刚苏醒却活力十足。

很多专业品酒人士认为江小白金盖产品甘润,在白酒评价中,很难见到这样的描述。这是因为江小白金盖产品带有成熟水果的香,类似苹果,汁浓味厚。还有很多人士认为产品的味道柔美,是因为这种香气并不像夏花那么热烈和浓酽,而是像涓涓细流,娓娓道来。既满足了更多人对雅致香气的追求,又避免了落入俗套,重香不重味。这样的特点,也是很容易就能够把金盖52度与市面上大多数清香白酒区分开来的重要特征。

如果说闻香是对金盖52度的初体验,那么品味则是对金盖52度的深入感受。得益于江小白第三代酒体酿造技术——本味酿造法,金盖52度产品的酒体纯净且醇厚,仿佛被过滤过一样,所有带有棱角和令人不适的味道,都被统统去除了,只留下如绸缎般丝滑的青草香和奶油香,以及在舌尖、口腔和鼻腔依次呈现出来的果香、枣香、蜜香和粮香……尤其是后口的回甜爽净自然,就像年少时的初恋那样让人印象深刻且念念不忘。

看到这样的产品解读,如果现在再问:江小白真的好喝吗?我想很多懂酒的人士都会回答:是的。如今,江小白已经不再仅仅满足于追求很多人印象中的年轻口感,它已经开始悄然变化,正努力从一瓶“部分人喜欢”的小酒,成长为一瓶“更多人喜欢”的好酒。在遵循这一路线改变的过程中,江小白产品的品质也正在发生着深刻的变化。



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