京华时报讯（记者马金凤）记者昨天获悉，搬迁至北海北岸新址的仿膳饭庄装修已经基本完成，本月下旬将正式对外营业，同时将恢复“仿膳茶社”。
4月中下旬，北海公园仿膳饭庄挂出公告。自4月18日起至5月下旬,仿膳饭庄将迁至北海公园北岸，其间暂停营业，预计5月下旬重张营业。
昨天下午，记者在位于北海公园北岸九龙壁西侧的仿膳饭庄新址看到，仿膳饭庄新址仍然被施工围挡环绕，但已没有了往日嘈杂的装修声。记者走进围挡看到，落款为老舍的牌匾静立中央，东侧门已挂起了“仿膳”的牌匾，西侧门则悬挂着溥杰所写的“仿膳饭庄”四字，旁边有4个大红灯笼高高挂起。透过仿膳的门窗看到，室内的餐位已摆放就位，有服务员正在屋内工作。
据北海公园仿膳饭庄总经理郑江介绍，仿膳饭庄已基本装修完毕，目前正在对厨房设备、空调等进行调试。待到本月下旬，将会正式营业。新的饭庄同时会恢复“仿膳茶社”，提供老北京的茶点。目前，茶社也在准备中，都在仿膳饭庄内。
□新闻背景
仿膳饭庄创办于1925年，是京城有名的宫廷菜馆，北京市旅游局定点涉外餐馆，特级饭庄，人们一般称之为仿膳儿。
1925年，北海公园正式开放。原在清宫御膳房当差的赵仁斋和他儿子赵炳南，邀请原御膳房的厨工孙绍然、牛文质、王玉山、温宝田、赵永寿、潘文响、杨青山等人，在北海公园北岸开设茶社，取名“仿膳”，意为仿照御膳房的制作方法烹制菜点，经营的品种主要是清宫糕点小吃及风味菜肴。
1955年，仿膳茶社由私营改国营。1956年，仿膳茶社更名为“仿膳饭庄”。
2016年4月仿膳饭庄腾退漪澜堂古建筑群，公园本着保护皇家园林，挖掘北海深厚文化内涵的宗旨，将发挥文物古建文化展陈功能，拟于年内在景区开展多项展览活动，尽快面向游人开放。漪澜堂古建筑群的具体修缮工作将在专家论证后进行。 [正文结束] |
