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河南省邓州市林扒一初中:喜迎冬至节 一起包饺子

时间:2021-12-22  来源:中华网生活  浏览量:

岸容待腊将舒柳,山意冲寒欲放梅。12月20日上午,林扒镇一初中校园内人声鼎沸,喜气盈盈,笑声、唱歌声、掌声,连成一片。原来是邓州市林扒一初中正在举办“喜迎冬至节,一起包饺子”的活动。

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冬至节是汉族传统节日之一,源于汉代,盛于唐宋。早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的阳历12月21日至23日之间,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。在冬至这一天中国南北方会有不同的习俗,北方大部分地区会吃饺子、南方会吃汤圆。

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张仲景是南阳稂东人(今邓州市穰东镇),他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:"进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。"东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍"祛寒娇耳汤"医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的"娇耳",煮熟后,分给来求药的人每人两只"娇耳",一大碗肉汤。人们吃了"娇耳",喝了"祛寒汤",浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着"娇耳"的样子,包成食物,也叫"饺子"或"扁食"。

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冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。上午九点,28个班依次到餐厅领取食材,按照每生半斤肉馅半斤饺子皮进行分配,班主任在班里进行任务分工和技术指导,全校统一行动,时间为一节课,既是过节日又是劳动课。包饺子可是一个技术活,馅少了吃不住肉,饺子不香;馅多了饺子皮包不住,在锅里煮熟后烂在锅里,成了“胡辣汤。”

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一声令下,全校齐动。看,九一班的同学们或五人一组,或四人一组,或男女生搭配,有的用筷子,有的用勺子,有的直接用手挖,男同学包的饺子大多是舍得上馅,包出的饺子都想猪八戒的肚子——又圆;女生虽然干得慢,但是精雕细琢,上的馅少,包出的饺子细长造型好看。

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听,八年级的同学们,一片寂静,在班主任的带领下,他们埋头苦干,全部禁声,唯怕唾沫飞出来,有的班主任除了要求洗干净手外,还要求同学们全部带上口罩,以免不小心一个喷嚏,搅了大家的雅兴。

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瞧,七年级的同学们,个个翘首以待,在班主任的示范下,左手摊开饺子皮,右手拿勺挖适量馅,放进皮中,卷一个对头圈,两端向中间交叉,用手压实,不漏缝隙。同学们包完三个饺子后,俨然成了师父,指导着身边包的不熟练的同学。

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时间飞逝,同学们只用了一节课的时间就包完了饺子,一个个脸上露出成功的喜悦。中午吃着自己亲手包的饺子,特别的有成就感、幸福感、节日感。

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林扒镇一初中注重素质教育,从2013年以来特别重视学生的动手能力,成功的举办过两届“枇杷果采摘节”、年年举办“包饺子”大赛、“手工制作灯笼大赛”等活动,尤其是还有12亩地的劳动基地,同学们定期在基地体验劳动生活,提高了同学们的素养,2021年该校被河南省教育厅评为:河南省劳动教育特色学校。(沈俊伟 周正芝)



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