岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。12月20日上午，林扒镇一初中校园内人声鼎沸，喜气盈盈，笑声、唱歌声、掌声，连成一片。原来是邓州市林扒一初中正在举办“喜迎冬至节，一起包饺子”的活动。 
冬至节是汉族传统节日之一，源于汉代，盛于唐宋。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。在冬至这一天中国南北方会有不同的习俗，北方大部分地区会吃饺子、南方会吃汤圆。 
张仲景是南阳稂东人（今邓州市穰东镇），他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言:"进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。"东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍"祛寒娇耳汤"医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的"娇耳"，煮熟后，分给来求药的人每人两只"娇耳"，一大碗肉汤。人们吃了"娇耳"，喝了"祛寒汤"，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着"娇耳"的样子，包成食物，也叫"饺子"或"扁食"。 
冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。上午九点，28个班依次到餐厅领取食材，按照每生半斤肉馅半斤饺子皮进行分配，班主任在班里进行任务分工和技术指导，全校统一行动，时间为一节课，既是过节日又是劳动课。包饺子可是一个技术活，馅少了吃不住肉，饺子不香；馅多了饺子皮包不住，在锅里煮熟后烂在锅里，成了“胡辣汤。” 
一声令下，全校齐动。看，九一班的同学们或五人一组，或四人一组，或男女生搭配，有的用筷子，有的用勺子，有的直接用手挖，男同学包的饺子大多是舍得上馅，包出的饺子都想猪八戒的肚子——又圆；女生虽然干得慢，但是精雕细琢，上的馅少，包出的饺子细长造型好看。 
听，八年级的同学们，一片寂静，在班主任的带领下，他们埋头苦干，全部禁声，唯怕唾沫飞出来，有的班主任除了要求洗干净手外，还要求同学们全部带上口罩，以免不小心一个喷嚏，搅了大家的雅兴。 
瞧，七年级的同学们，个个翘首以待，在班主任的示范下，左手摊开饺子皮，右手拿勺挖适量馅，放进皮中，卷一个对头圈，两端向中间交叉，用手压实，不漏缝隙。同学们包完三个饺子后，俨然成了师父，指导着身边包的不熟练的同学。 
时间飞逝，同学们只用了一节课的时间就包完了饺子，一个个脸上露出成功的喜悦。中午吃着自己亲手包的饺子，特别的有成就感、幸福感、节日感。 
林扒镇一初中注重素质教育，从2013年以来特别重视学生的动手能力，成功的举办过两届“枇杷果采摘节”、年年举办“包饺子”大赛、“手工制作灯笼大赛”等活动，尤其是还有12亩地的劳动基地，同学们定期在基地体验劳动生活，提高了同学们的素养，2021年该校被河南省教育厅评为：河南省劳动教育特色学校。（沈俊伟 周正芝）
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