吃馒头的3大好处
缓解压力：多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，而发酵的馒头中钙比大米中高得多。
不容易长胖：馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。
下午不犯困：人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。
现如今，我们都是在市面上购买馒头。那么，要怎样挑选馒头呢？
购买馒头的窍门
形状：圆形或椭圆形，没有褶皱、无黄斑、灰斑、黑斑、白毛等；口感：无生感、不粘牙、不牙碜等内质：有弹性，呈海绵状，无粗糙大孔洞；气味：要具有小麦粉经发酵、蒸制后特有的香味，无异味等；体积：不能太小，1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升。 [正文结束] |
